Hallo,

heute habe ich zur Abwechslung mal ein Rezept für euch. Alle, die gerne Schokolade und Alkohol mögen, werden dies hoffentlich lieben….ich tue es schon. Aber bitte nur mit Vorsicht genießen, denn die Dinger machen süchtig! Keine Ahnung, wie die Schokoteile heißen, aber ich weiß, dass sie lecker sind ;-)

So geht’s:

• 50 g Butter
• 200 g Schokolade (70 % Kakaoanteil), in Stücke gebrochen
• 1½ El heller Sirup
• 50 ml Scotch
• 90 g Amarettini
• 175 g getrocknete Früchte, z. B. Rosinen, Kirschen und Aprikosen
• je 30 g Pistazien ohne Schale und Haselnusskerne, gehackt
• Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Backform (23 x 16 cm) mit Backpapier auslegen. Butter, Schokolade und Sirup über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Vom Herd nehmen, Scotch unterrühren und Amarettini in groben Stücken hineinbröseln (nicht zu fein). Früchte und Nüsse unterheben. Masse vorsichtig in die Form geben, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Mit Klarsichtfolie abdecken und 2 Std., oder bis die Masse fest geworden ist, in den Gefrierschrank stellen. Herausnehmen, mit Kakaopulver bestäuben und in Scheiben schneiden. Im Kühlschrank einige Tage haltbar.